Rouge d' Ixem 2022
Vin de France
Cabernet Franc 100%
Édition limitée à 826 bouteilles
Vendanges manuelles.
Macération semi-carbonique pendant 2 semaines
avec pigeage.
Pressurage lent sur grappes entières.
Fermentation naturelle (levures indigènes), élevage en cuve sur lies pendant 8 mois, puis sur lies fines pendant 14 mois.
Pas de filtration, ni de sulfitage.
Mise en bouteille le 26 Mai 2024 au domaine.
Fiche technique
Anjou noir, Le Plessis
Saint Lambert du Lattay, Exposition Sud Est.
Climat tempéré de transition,
entre climat océanique et tempéré.
Sols argiles rubéfiées, micaschistes, quartz blancs.
Age des vignes 40 ans (en 2022).
Rendements 16Hl/ha
Vol alc 13% vol
Culture Biologique.
Livraison ou enlèvement à la cave
Uniquement sur réservation
Conditionnement en carton de 6 bouteilles.
Enlèvement à la cave (Château de la Genaiserie 49190 Val du Layon)
Expédié par un transporteur sécurisé.
